Цитрусовий кекс з шоколадом
Інгредієнти:
Рафінована соняшникова олія - 90 мл;
Розпушувач - 1 ч. л;
Сметана - 1 склянка;
Яйця курячі - 2 шт;
Борошно пшеничне - 250 грам;
Цукор - 160 грам;
Сіль - щіпка;
Шоколадні краплі - 70 грам;
Апельсиновий сік - 60 мл;
Цедра 1 апельсина.
Калорійність: 337 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Апельсин і шоколад - чудове поєднання! Якщо ще не пробували таке у випічці, рекомендую спекти такий цитрусовий кекс. Якщо у вас немає шоколадних крапель, можна використовувати шоколад хорошої якості з високим вмістом какао. Тільки його треба буде дрібно порубати. Склянка - 200 мл.
Підготуємо інгредієнти за списком.
Змішуємо яйця, цукор, сіль, ванілін, цедру апельсина (знімемо її заздалегідь), соняшникову олію. Збиваємо, але без фанатизму. Додамо борошно, змішане з розпушувачем. Збиваємо.
Додамо в тісто сметану і апельсиновий сік. Все добре перемішуємо.
Ось таке має вийти тісто.
Додамо шоколадні краплі (нарубаний шоколад). Перемішуємо.
Тісто викладаємо в форму, застелену пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Можливо часу знадобиться більше або менше: все залежатиме від конкретної духовки. Перевірка на суху промінь обов'язкова Розмір моєї форми 19х10 см.
Цитрусовий кекс готовий. Хвилин 10 остудимо у формі, потім виймаємо і повністю остужаємо на ґратах.
Приємного чаювання!