Цвітна капуста зі сметаною в духовці
Інгредієнти:
Цвітна капуста - 300 г
Сметана - 250 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль, перець, мускатний горіх - за смаком
Сир «» Моцарелла «» - 100 г
Масло вершкове - 10 г
Калорійність: 109 ККал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування цвітної капусти зі сметаною в духовці підготуємо продукти за списком.
Кольорову капусту ділимо на суцвіття, заливаємо водою і варимо хвилини три з моменту закипання.
Можете варити довше, до м'якості. Мені більше подобається, щоб вона залишалася досить твердою.
Поки вариться капуста, не гаємо часу задарма.
Яйце злегка збиваємо з сіллю, перцем і натертим на дрібній терці мускатним горіхом. Якщо немає звичайного мускатного горіха, візьміть мелений до смаку. Зазвичай достатньо 0,5 ч. л.
Потім викладаємо в миску сметану, перемішуємо...
... і натерту на великій терці моцареллу.
Тим часом вже готова капуста.
Зливаємо воду, а капусту викладаємо у форму, злегка змащену вершковим маслом.
Поверх капусти виливаємо сметанно-сирну суміш і відправляємо форму в духовку. Випікаємо при температурі 200 градусів до готовності. Зазвичай на це йде 20-30 хвилин.
Якщо будете готувати в керамічній або скляній формі, то духовку попередньо краще не розігрівати - ставте форму в холодну. В іншому випадку через різницю температур форма може тріснути.
Запечена в духовці цвітна капуста зі сметаною готова.
Подаємо теплою.
Приємного апетиту!