Тушкована чечевиця з опятами і курячим філе

Інгредієнти:

Опята заморожені - 50 г

Чечевиця - 2/3 склянки

Куряча грудка - 80 г

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Морква - 1/4 шт.

Олія соняшникова - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 202 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тушкована чечевиця з опятами і курячим філе - дуже ситна обідня страва. Їм можна цілком обійтися без першого, містить суцільний білок - і рослинний, і тваринний. Чорна чечевиця вариться набагато довше червоної, наприклад. Або у мене такий сорт попався, але рекомендую її все ж замочити заздалегідь.

Гриби можна взяти будь-які - вони відмінно доповнюють тандем курки і чечевиці. В даному випадку в рецепті використані попередньо відварені заморожені опята. Гриби до кінця я не розморожую, а нарізаю в напівтвердому стані - так вони ріжуться легше.

Спочатку робиться легка обсмажка моркви з цибулею, потім додаються опята, а слідом - кубики курячої грудки. Додається чечевиця, заливається водою, і страва гаситься до її готовності. Виходить дуже смачно.

Приготуйте продукти за списком.

Підготуйте овочі: кубиком поріжте цибулю, моркву, опяту.

Курячу грудку теж наріжте кубиком в напіврозмороженому стані - поки дійде до неї справа, нарізане м'ясо відтає.

На розігрітій олії в сотейнику обсмажте цибулю, моркву, додайте опята і обсмажуйте до повного зникнення рідини від грибів.

Додайте шматочки курячого філе і продовжіть обсмажування-гасіння.

Додайте підготовлену чечевицю.

Залийте водою на 1-1,5 см вище поверхні. Води завжди можна додати, це залежить від сорту чечевиці. Гасіть під кришкою на повільному вогні до м'якості чечевиці.

Подавайте тушковану чечевицю з опятами і курячим філе на обід або на вечерю, додавши зелень, свіжі овочі. Приємного апетиту!