Тушкована червона капуста з курячими сердечками і грибами

Інгредієнти:

Червона капуста - 500 г

Цибуля ріпчаста - 40 г

Шампіньйони - 200 г

Сердечки курячі - 150 г

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія пісна - 1 ст.л.

Оцус червоний винний - 1 ст.л.

Часник молодий - 1 шт.

Калорійність: 57 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування тушкованої червоної капусти з курячими сердечками та грибами. Цибулю очистіть, помийте разом з капустою, часником і сердечками під проточною водою. Гриби зачистіть від залишків компоста чистою кухонною губкою.

У мене гриби маленькі за розміром, тому я їх не різала. Обсмажте шампіньйони в невеликій кількості пісного масла до рум'яної скоринки, хвилин 10 на середньому вогні, бажано під кришкою. Зніміть гриби зі сковороди на блюдці. Їх ми знімаємо для того, щоб вони не пофарбувалися в синій колір від капусти і зберегли свій смак і аромат.

У цю ж олію викладіть розрізані навпіл сердечки, смажте на тихому вогні хвилин 15.

Додайте нарізану півкільцями цибулю, потримайте хвилини 3 до м'якості.

Присипте тонко нашинковану капусту. Гасіть на тихому вогні під кришкою хвилин 10. Влийте оцет, він відразу поміняє колір капусти на яскравий. Додайте сіль і перець до смаку, перемішайте.

Білу частину молодого часнику тонко наріжте, всипте в сковороду, поверніть шампіньйони, перемішайте. Гасіть на тихому вогні хвилину-іншу.

Тушкована червона капуста з курячими сердечками і грибами готова.

Приємного.