Тушкована капуста з паприкою

Інгредієнти:

Білокачанна капуста - 0,5 вилка

Молитва паприка - 1,5 ч.л.

Сіль - 1 ч. л.

Олія - 40 мл

Чорний мелений перець - 3-4 тріски

Цибуля - 1 шт.

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Соковиту, смачну і ароматну тушковану капусту можна створити навіть без додавання томатної пасти - її колір буде таким же яскравим і червоним. У цьому вам допоможе молитва паприка. Такий спосіб приготування капусти дуже актуальний у зимовий час, коли під рукою немає свіжих помідорів.

За смаком тушкована капуста з паприкою не поступається нічим своєму аналогу, приготованому з томат-пастою, і не включає в себе кислуватий присмак, властивий кислоті, що міститься в томатах. Таким способом можна приготувати не тільки білокачанну капусту, але ще й кольорову, червонокочанну і т. д. - включайте свою фантазію і кулінарте на здоров'я!

Половину кочана капусти нашинкуйте зручним для вас способом і викладіть в глибоку миску. Всиньте в неї всі спеції і приправи.

З середнім натиском перемішайте весь вміст миски, щоб капуста випустила сік і просочилася всіма спеціями. Дайте їй "відпочити" "близько 10-15 хвилин.

Влийте олію в казан або сотійник і викладіть капустну нарізку. Оскаржуйте на середньому вогні до зменшення маси вдвічі.

Як тільки це станеться - очистіть цибулину і промийте її. Потім наріжте дрібними кубиками і додайте в сотійник. Оскаржуйте на повільному вогні близько 5-7 хвилин.

Готову тушковану капусту з паприкою подавайте гарячою, виклавши її порціями на тарілки і прикрасивши свіжою зеленню.

Приємного вам апетиту!