Тушкована картопля з фасіллю і м'ясом
Інгредієнти:
Картопля - 6 шт.
Свинина - 600 г
Квасоля відварена - 1 склянка (ємність 250 г)
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Помідор - 2 шт.
Перець болгарський червоний - 1 шт.
Перець Чилі - за смаком
Морква - 2 шт.
Томатна паста - 70 г
Олія рослинна - для смаження
Сіль - до смаку
Перець ч/м - за смаком
Часник - 3 зубки
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Тушкована картопля з фасіллю і м'ясом - відмінна страва для сімейного обіду або вечері. Я б сказала, що це страва вихідного дня. Якщо ви зробите його, вам не потрібно думати, що приготувати на перше. Білок, що знаходиться в м'ясі і в квасолі, робить страву ситною. А томатний соус і помідори додають соковитість і пікантний смак.
Для приготування тушкованої картоплі з фасіллю і м'ясом нам знадобляться продукти, зазначені в списку.
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками.
У помідорів хрестоподібно розрізаємо шкірку, відправляємо їх на одну хвилину в киплячу воду, а потім - під холодну. Після такої процедури шкіряця буде легко зніматися.
Цибуля нарізає півкільцями.
Морква нарізає брусочками.
Квасоля заздалегідь відварюємо.
Свинину нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на олії, а коли вона набуде злегка золотистий колір, додамо до м'яса цибулю і моркву. Продовжуємо смажити разом.
Помідори - це маленькі кубики.
Картоплю нарізаємо дольками і відправляємо до м'яса та овочів.
Перемішуємо, додаємо болгарський перець, нарізаний невеликими шматочками, і перець Чилі, нарізаний кружечками, а також 140 мл води і тушим під закритою кришкою приблизно 15 хвилин.
Додаємо квасолю, помідори і томатну пасту, солимо і перчимо.
Додаємо видавлений через прес часник. Перемішуємо.
Смачна, ароматна, насичена тушкована картопля з фасіллю і м'ясом готова!
Приємного апетиту!