Тушкована картопля з куркою в духовці
Інгредієнти:
Куряче м'ясо - близько 1 кг
Картопля - 1-1,2 кг
Цибуля - 1-2 головки
Аджика соус - 2-3 ч. л.
Олія - для змащування форми
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Спеції для приготування тушкованої картоплі з куркою в духовці можуть бути різними на ваш смак: гострими або ароматними. Пропоную для маринування курячого м'яса використовувати готовий соус Аджика середньої гостроти. Перці і трави, що входять до складу аджики, і томатна основа (зазвичай томати йдуть в основу багатьох варіантів купівельної аджики) добре поєднуються і з куркою, і з картоплею.
Для страви підходить розділення цілої курки або набори з окремих частин (гомілки, стегна або цілі окорочка).
Загасити картоплю з куркою в духовці можна в порційних формах або горщиках, а також в одній великій формі.
Підготуйте інгредієнти за списком.
Шматки курки натріть соусом Аджика і залиште маринуватися від півгодини до години.
Цибулю і картоплю наріжте крупно.
У змащену форму покладіть на дно четвертинки цибулі і картоплю, злегка посоліть.
Зверху покладіть шматки курки, влийте воду так, щоб вона майже доходила до останнього шару картоплі.
Помістіть форму в духовку і готуйте при 180-200 градусах близько години, перші 20-30 хвилин гасіть під кришкою або укривши фольгою, потім відкрийте і продовжуйте приготування.
У процесі гасіння вода буде випаровуватися, але і заповнюватися завдяки соку з курки і цибулі, але при необхідності підливайте в процесі готування гарячу воду.
Тушкована картопля з куркою в духовці вдалася на славу!
За бажанням при подачі посипте картоплю рубаною свіжою зеленню.