Тушкована картопля з яловичиною в каструлі
Інгредієнти:
Яловичина - 700 г
Картопля - 10 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Вода - 3 склянки
Паста томатна - 150 г
Лавровий лист - 3 шт.
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 114 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Гасена в каструлі картопля з яловичиною - ситна і смачна страва для всієї сім'ї. Звичайно, готується така картопля досить довго, але весь час біля плити вам стояти не доведеться: закинули потрібні інгредієнти і можете займатися іншими справами або паралельно готувати що-небудь інше. Така картопля відмінно підійде для обіду або вечері у вихідний день, коли вся сім'я збирається за одним столом, також цю страву можна подати на гарячу для святкового столу.
Для приготування тушкованої картоплі з яловичиною в каструлі підготувати необхідні продукти зі списку.
Яловичину вимити і нарізати невеликими шматочками.
Почистити цибулю і моркву. Нарізати цибулю кубиками, а моркву - кружечками.
Томатну пасту розмішати з двома склянками води.
У каструлю з товстим дном додати соняшникову олію, добре розігріти і додати м'ясо. Обсмажити м'ясо до легкої скоринки і додати до нього цибулю з морквою.
Вилити до м'яса томатну заправку, посолити і поперчити. Каструлю накрити кришкою і готувати м'ясо 1 годину на невеликому вогні. У цей час можна спокійно зайнятися іншими справами.
За 10 хвилин до готовності м'яса почистити картоплю і нарізати її ломтиками.
Додати картоплю до м'яса, долити ще склянку гарячої води. Також в каструлю додати лавровий лист і, за бажанням, будь-які спеції на свій смак. Я додала прованські трави.
Готувати картоплю разом з м'ясом 25-30 хвилин під закритою кришкою на невеликому вогні.
Подаємо приготовлену в каструлі тушну картоплю з яловичиною зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!