Тушковані кабачки з часником
Інгредієнти:
Кабачок - 250 г
Часник - 1 -2 зубчики
Укроп - 10 г
Олія - 1 ст.л.
Прованські трави - 1 тріска
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Вода - за потребою
Калорійність: 59 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Можна, звичайно, обсмажити кабачки в клярі, а потім посипати їх часником, але я дуже люблю дієтичний варіант кабачків з часником, вважаючи за краще просто протушити кабачки з зеленню кропу, прованськими травами, ну і часником, звичайно!
Для цього рецепту варто взяти дуже молоденькі кабачки, в яких ще не сформувалося насіння. Свіжий кріп можна замінити сушеним, також можна взяти і сушений часник, але це все - за вашим бажанням.
Тушковані кабачки з часником будемо готувати з продуктів, які ви бачите на фото. Відразу обмовлюся, що воду, можливо, вам і не доведеться додавати, оскільки молоді кабачки пустять багато соку.
Кабачки помиєм і обріжемо з двох кінців хвостики. Кожен кабачок наріжемо кружечками 2-3 мм товщиною.
У сковороді розігріємо олію і обсмажимо кабачки на сильному вогні 2-3 хвилини, завадячи. Додамо до кабачків сіль і перець.
Також додамо трохи ароматних прованських трав, буквально тріску.
Вливаємо 1-2 ст.л. води. Зменшуємо вогонь до середнього і гасимо кабачки хвилин 10.
Часник очистимо і дрібно порубаємо.
Додамо часник до кабачків.
Укроп промиємо під проточною водою, обсушимо паперовим рушником і дрібно нарубаємо ножем.
Додамо кріп у сковороду і готуємо страву ще 5-7 хвилин.
Ароматні і соковиті тушковані кабачки з часником готові!
Приємного апетиту!