Тушковані кабачки з морквою і цибулею
Інгредієнти:
Кабачок - 400 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Морква - 180 г
Олія соняшникова - 30 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Перець запашний - до смаку
Калорійність: 65 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як приготувати тушковані кабачки з морквою і цибулею, знають, напевно, багато господарів. Кожен готує по-своєму, зі своїми тонкощами і секретиками, але принцип приготування у всіх варіантах дуже навіть схожий. Експериментуючи зі спеціями, додаючи ті чи інші компоненти, ви щоразу отримуєте страву зі своєю "родзинкою" ". Протушити кабачки з морквою можна на плиті, в мультиварку або духовці. У нашому випадку будемо готувати на сковороді.
Для приготування тушних кабачків з морквою і цибулею нам знадобляться інгредієнти за списком.
Очистіть цибулину. Натисніть невеликі кубики.
Відправте у сковороду з соняшниковою олією. Заважаючи періодично, обсмажте на невеликому вогні 3-5 хвилин.
Очистіть і ополосніть морквину. Наріжте соломкою, брусочками або кубиками.
Додайте до обсмаженої цибулі. Перемішайте і протушіть 5-10 хвилин на невеликому вогні.
Кабачки для гасіння підійдуть молоді або зрілі. У другому варіанті потрібно видалити шкірку і насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками або брусочками.
Додайте в сковороду до інших інгредієнтів. Перемішайте. Сховайте кришкою і гасіть 15-20 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими. Час від часу відкривайте кришку, перемішуйте і пробуйте шматочки овочів на готовність.
Приправте сіллю, меленим чорним і запашним перцем. Перемішайте і протушіть близько п'яти хвилин.
Відключіть вогонь. Тушковані кабачки з морквою і цибулею готові. Можна відразу подавати до столу як овочевий гарнір або самостійну страву.
Приємного апетиту!