Тушова капуста з грибами і нутом

Інгредієнти:

Нут - 100 г

Капуста - 500 г

Шампіньйони - 200 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Олія рослинна - 2-3 ст.л.

Томатна паста - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

Сіль, перець - до смаку

Каррі - 0.5 ч.л.

Часник - 2 зубчики

Калорійність: 79 Кал

Загальний час приготування: 10 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную вам варіант тушоної капусти з нутом і шампіньйонами. Для цієї страви нут підготувати заздалегідь, залити його водою на 8-10 годин, а потім зварити до готовності. У капусту нут додається в самому кінці і змішується з іншими інгредієнтами. Страві потрібно дати настоятися, щоб всі аромати з'єдналися. Страва ця пісна, тому всім, хто поститься, раджу взяти її на замітку, виходить дуже смачно, а завдяки нуту - ще й дуже ситно.

Для приготування тушкованої капусти з нутом і грибами підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Нут я відразу поставила варити, після того, як він вже набух за ніч.

Поки вариться нут, кубиками нарізати цибулю, морква - соломкою.

Шампіньйони нарізати платівками.

Тонко нашинкувати капусту.

У сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити цибулю з морквою до прозорості цибулі. Потім додати в сковороду шампіньйони і готувати до випарювання рідини.

Додати в сковороду капусту і трохи обсмажити, близько 5 хвилин.

Томатну пасту розбавити водою і додати в капусту. Страву посолити і поперчити, додати каррі та інші приправи за бажанням. Все добре перемішати. Сковороду накрити кришкою і готувати капусту 15 хвилин.

З відвареного нуту злити воду. Подрібнити часник. Якщо в сковороді не залишилося рідини, можна додавати нут і часник. Якщо рідина ще залишилася, то посилити вогонь, щоб зайва волога випарувалася. Потім весь вміст добре перемішати, накрити сковороду кришкою і дати настоятися.

Розкласти готову страву на порції і подати до столу.

Приємного апетиту!