Творожна запіканка з вівсянкою і вишнею
Інгредієнти:
Вівсяні пластівці - 100 г
Вершкове масло - 50 г
Цукор - 40 г
Сіль - тріска
Сир 9% - 450 г
Цукор - 70 г
Яйця - 4 шт.
Вишня - 450 г
Крохмаль картопляний - 20 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Вівсяні пластівці - 20 г
Молоко - 2 ст.л.
Лікер - 1 ст.л.
Калорійність: 182 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготувати за списком інгредієнтів продукти для творожної запіканки з вівсянкою і вишнею.
Якщо використовувати заморожену вишню, то перед приготуванням її потрібно розморозити і злити сік.
Для основи запіканки розтопити вершкове масло, додати цукор, сіль і вівсяні пластівці, перемішати і відставити вбік. В окремій піалі залити молоком і лікер пластівці для верху запіканки. Якщо лікеру немає, можна обійтися без нього.
Приступити до приготування начинки: сир помістити в миску, додати цукор, розпушувач і жовтки.
Суміш добре перемішати ложкою або пробити блендером, якщо хочете отримати зовсім однорідну масу. Вишню пересипати крохмалом і додати в комору, перемішати, для замороженої вишні може знадобитися трохи більше крохмалю, ніж для свіжої.
Окремо збити до пишності білки, додати їх до творожної маси і акуратно перемішати.
Застелити пергаментом форму для запікання. Якщо використовувати керамічну або скляну форму, просто змастити їх вершковим маслом. На дно викласти основу і розрівняти. Зверху вилити творожну начинку і розрівняти лопаткою.
Зверху вилити суміш з пластівців з молоком і лік.
Духовку розігріти до 180 градусів і готувати творожну запіканку з вишнею і вівсянкою 40 хвилин. Верх запіканки повинен зарумянитися. Запіканку остудити на решітці, а потім краще прибрати в холодильник для ущільнення начинки. Зручно приготувати ввечері і отримати вранці прекрасний сніданок.
Розрізати готову запіканку на порції і подати з молоком, чаєм або каву.
Приємного апетиту!