Творожні млинці із зеленню
Інгредієнти:
Сир - 150 г
Молоко - 200 мл
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Олія - 2 ст.л. (+ для смаження)
Яйце куряче - 3 шт.
Борошно пшеничне - 100 г
Зелень (кріп, петрушка) - 2-3 гілочки
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування творожних млинців із зеленню підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.
У глибокій мисці з'єднайте сир (у мене домашній, але підійде абсолютно будь-хто), молоко кімнатної температури, сіль, цукор, олія та курячі яйця.
Зануреним блендером збийте масу до однорідного стану.
Введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Перемішайте вінчиком, позбавляючись від борошняних грудок. Тісто має вийти середньої густоти, не таким рідким, як стандартне млинне, але і не надто густим. Регулюється це кількістю борошна.
Зелень промийте під холодною проточною водою, обсушіть і дрібно наріжте. Потім додайте її в тісто і знову перемішайте. Накрийте миску рушником і залиште на 10 хвилин.
Смажте творожні млинці з зеленню на добре розігрітій сковороді, змащеній тонким шаром рослинної олії, по 1-1,5 хвилини з кожного боку. Наливайте тісто половником, а млинці перевертайте дерев'яною лопаткою. Враховуючи консистенцію тесту, розтікатися тісто буде ліниво.
З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 млинців.
Творожні млинці з зеленню готові. Можна подавати до столу. Вони відмінно поєднуються зі сметаною і будь-якою несолодкою начинкою.
Приємного апетиту!