Творожні рогалики з волоськими горіхами
Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Сир - 300 г
Цукор - 50 г
Горіхи волоські - 50 г
Борошно пшеничне - 300-320 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Калорійність: 390 кКал
Загальний час приготування: 2 ч. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування творожних рогаликів з волоськими горіхами підготуйте продукти за списком інгредієнтів.
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника: воно має бути м'яким.
Розітріть його з цукром.
Додайте сир. У мене - м'який, в'язкий. Якщо у вас звичайний, перетріть його через сито.
Розмішайте.
Додайте борошно, змішане з розпушувачем.
Вимісіть м'яке тісто, яке зовсім не липне до рук.
Борошно відразу все не додавайте, почніть з малого. Власне, це правило діє щодо будь-якої випічки!
Тісто загорніть у пакет і приберіть у холодильник на 1,5-2 години.
Горіхи подрібнюйте в блендері.
Тісто вийте з холодильника. Стіл присипте частиною подрібнених горіхів, тісто викладіть на горіхи і розкатайте в невелике коло, щоб горіхи розподілилися по тесту. Потім коло тесту переверніть, присипте решту горіхів і розкатайте товщиною 0,3-0,4 см.
Можна розділити тісто на дві частини і кожну розкатати - як вам більше подобається.
Коло розділіть на бажану кількість сегментів, кожен з яких згорніть у рулетик.
Кількість рогаликів буде безпосередньо залежати від кількості сегментів.
Заготовки викладіть на противір, застелений пергаментом.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Творожні рогалики з волоськими горіхами готові.
Відразу ж зніміть їх з противня і повністю остудіть на ґратах.
Такі рогалики дуже смачні з молоком, кефіром, кавою.
Приємного апетиту!