Творожні вафлі
Інгредієнти:
Сир від 9% - 150 г
Яйця - 1 шт.
Цукор - 40 г
Молоко - 60 мл
Борошно - 70-100 г
Вершкове масло - 50 г
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ранок починаємо з експрес-готування смачного, барвистого і заряджаючого позитивним настроєм сніданку - використовуючи диво-електровафельницю, печемо рифлені вафлі з сиру. Ніжна кисломолочна нота, солодощі ванілі, золотиста корочка сподобаються і дітям, і дорослим.
Для кращого результату рекомендуємо використовувати сільський сир, а якщо серед продовольчих запасів є лише покупний, то візьміть не знежирений, дозування ж цукру регулюйте самостійно.
Підготуємо необхідні продукти для приготування творожних вафель.
Якщо у вашому цукрі зберігається стручок натуральної ванілі, можна обійтися без додаткової ароматизації. В іншому випадку киньте тріску ванільного цукру, цедру, корицю. Насамперед збиваємо цукор і яйце - добиваємося пишної піни.
Закладаємо свіжий сир з високим відсотком жирності, кремоподібний і дрібнозернистий. Для сухого сиру краще ввести сметану/подвійні вершки і продавити грудки через сито. Розмішуємо щоразу до однорідності.
Вливаємо кімнатної температури молоко, при цьому продовжуємо енергійно працювати вінчиком.
Слідом - розтоплене в мікрохвильовці або на верхньому вогні і охолоджене до того моменту вершкове масло.
До досить рідкого складу частинами підсипаємо пшеничне борошно.
Замішуємо густе, щільне і липке тісто для вафель, що нагадує по консистенції крем.
Розігріваємо вафельницю, в центрі залишаємо по дві ложки творожного тесту. Накриваємо.
При максимальному нагріванні достатньо 40-60 секунд, щоб творожні вафлі підрум'янилися і повністю пропеклися.
Подаємо домашні вафлі з сиру під шаром пудри, з варенням або ягодами.
Смачного початку дня!