Творожний чізкейк без вершків

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300 г

Масло вершкове - 100 г

Ванілін - на кінчику ножа

Цукор - 120 г

Розпушувач - 5 г

Яйце куряче - 1 шт.

Абрикоси - 1 банку (500 г)

Сир м'який - 400 г

Яйця курячі - 2 шт.

Сметана - 130 г

Ванілін - на кінчику ножа

Цукор - 50 г

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Загалом-то, розповіла все. Приступимо до приготування творожного чізкейку без вершків.

Приготуйте основу чізкейку.

Холодне вершкове масло перетріть з цукром, борошном, розпушувачем.

Додайте яйце і перемішайте все до з'єднання. Вийде ось таке комкувате тісто.

Приберіть у холодильник рівно на той час, що будете займатися заливкою-начинкою.

Змішайте всі складові для начинки (крім абрикосів). Забийте міксером.

Вийде ось така маса, схожа на крем.

Дно форми застеліть пергаментом.

Викладіть у форму тісто-крихту. Утрамбуйте, створюючи бортики.

Викладіть нарізані абрикоси...

... на абрикоси - творожну начинку.

Розрівняйте.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.

Орієнтуйтеся по своїй духовці!

Творожний чізкейк без вершків готовий.

Повністю остудіть його у формі.

Краще на ніч прибрати в холодильник: від цього він тільки виграє у смаку!

Перед подачею вийте його з холодильника і дайте постояти при кімнатній температурі хвилин 20-30.

Приємного чаювання!