Творожний кекс у хлібопічці

Інгредієнти:

Сир (у мене 9% жирності) - 200 г

Масло вершкове - 200 г

Борошно пшеничне - 500 мл (приблизно 320-350 г)

Сіль - 1 тріска

Розпушувач - 1,5 ч.л.

Ванільний цукор - 1,5 ч.л.

Цукровий пісок - 200 мл (160 г)

Яйце куряче - 3 шт.

Ізюм - 100 г

Цукрова пудра - 1-2 ст.л.

Калорійність: 340 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Домашні кекси - популярна випічка в багатьох країнах. Пропоную приготувати ніжний, ароматний, смачний творожний кекс у хлібопічці. До цієї випічки можна додати як сухофрукти, горіхи, шоколад, так і приготувати його без добавок. Хлібопічка допоможе Вам заощадити час, так як Вам залишається тільки завантажити в неї інгредієнти і включити необхідну програму.

Готую продукти за списком.

Вершкове масло розтоплюю, остужаю.

У відерко хлібопічки виливаю розтоплену олію, додаю сир.

Яйця трохи збиваю виделкою.

Додаю їх теж у відерко хлібопічки.

Муку просіюю з розпушувачем, відкладаю 1 столову ложку вбік.

Висипаю у відерко борошно з розпушувачем, цукровий пісок, сіль, ванільний цукор.

Поміщаю відерко в хлібопічку. У деяких моделях хлібопічок є режим «Кекс», триває він близько 1 години 50 хвилин (заміс тесту і випічка). У такому випадку родзинки потрібно буде закладати в спеціальний дозатор, з якого в потрібний момент сухофрукти додадуться в тісто. Якщо у Вашої моделі немає такого режиму (як у моєму випадку), не біда! Спочатку потрібно включити будь-який режим, який починається з замісу тесту.

Ізюм мою, обсушую за допомогою рушника, додаю відкладене борошно, перемішую.

Через 5-6 хвилин замісу додаю родзинок, даю йому перемішатися з тестом (близько 1 хвилини).

Відключаю першу програму. При закритій кришці хлібопічки вмикаю режим «Випічка» на 70 хвилин. Приблизно через 50 хвилин випічки необхідно перевірити готовність кексу за допомогою зубочистки. Якщо кекс готовий, то вийняти відерко з творожним кексом з хлібопічки, якщо ні, то ще випікати кекс.

Акуратно виймаю кекс з відерця (так як в складі тіста досить багато вершкового масла, то кекс з легкістю виймається з відерця) і даю йому охолонути. Посипаю його через ситечко цукровою пудрою.

Смачний і ароматний творожний кекс у хлібопічці вдався!

Приємного Вам чаювання!