Творожний кекс у мікрохвильовці

Інгредієнти:

Сир - 75 г

Яйце - 1 шт.

Цукровий пісок - 1 ст.л.

Ізюм - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Борошно - 1 ч. л.

Розпушувач - 1 щепотка

Приправа для пряників - 2 тріски

Калорійність: 232 Ккал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже люблю кекси з творожного тіста, але іноді чогось солоденького хочеться все ж швидко, а не через півгодини! Для таких випадків СВЧ-піч - ідеальний помічник. Цей кекс із сиру в мікрохвильовці - найкращий рецепт, який я для себе вибрала з декількох перепробованих. Він не гумовий, а пористий і соковитий. Мінус (ну, для когось - мінус) - кексик виходить надзвичайно солодким. Плюс - він чудово медовий. Кого турбує, що родзинок сухим за такий малий час вийде - не турбуйтеся, щось з ним мікрохвильовка робить, і він стане м'яким навіть за 2.5 хвилини. До речі, ізюм можна замінити на рубані горіхи або якісь інші рубані сухофрукти. На свіжі ягоди і соковиті фрукти - не варто, ризикуєте отримати непропечені або гумові вироби.

Отже, готуємо творожний кекс у мікрохвильовці за 5 хвилин...

Змішуємо всі інгредієнти кексу, крім яйця, прямо в гуртку, в якій будемо його пекти.

Вилкою втручаємо яйце. Подужаєте дві ці операції за 2 хвилинки? Думаю, подужайте.

А тепер ставимо кекс в мікрохвильовку і крутимо його там на максимальній потужності (у мене - 800Вт) 2.5 хвилини. Проба готовності - на майже суху зубочистку. Що означає "майже суху" "? Це означає, що на зубочистці не повинно витягнутися клейке тісто. Сам по собі кекс повинен залишитися трохи вологим. Ще один критерій готовності - краї відлипли від стінок.

Наш творожний кекс в мікрохвильовці готовий, і, погодьтеся, його реально зробити всього за 5 хвилин. Ну, хіба що потім ще хвилинка-інша буде потрібно, щоб дати йому охолонути - але це особливість будь-якої страви, приготованої в мікрохвильовці, яку неможливо промішати.

Порада для солодкоїжок - такий кекс, поки він ще гарячий, ідеально є з морозивом!

Приємного апетиту!