Творожное печенье-розочки с безе.
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 450 г
Сир - 250 г
Масло вершкове - 200 г
Цукор - 200 г
Куряче яйце - 3 шт.
Сода харчова - 0.5 ч. л.
Сік лимонний - 0.5 ч. л.
Ваніль натуральна - 1 г
Калорійність: 334 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування творожного печива-розочки з безе необхідно підготувати наступні інгредієнти.
Спочатку необхідно відокремити білки від жовтків. Вершкове масло покласти в морозильну камеру на 10 хвилин. У блендер просіяти борошно, додати нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
Подрібнити в крихту. Якщо у вас немає блендера, необхідно просіяти борошно в глибоку миску, додати нарізане невеликими шматочками вершкове масло і перетерти в крихту.
Додати жовтки, сир, соду, гашену лимонним соком, і замісити гладке та еластичне тісто.
Сформувати кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Білки з ваніллю збити міксером до пишної маси.
Потім включити міксер на максимальну швидкість і поступово додати цукор. Збити масу до стійких піків.
Розділити тісто на 4 частини.
Одну частину тесту тонко розкатати в прямокутник, викласти 1/4 частину безе.
Згорнути в рулет і розрізати на шматочки шириною 3 см. Таким же чином вступити з тестом, що залишився, і безе.
Рулетики викласти зрізом вниз на противінь з пергаментом.
Випікати в розігрітій до 180 градусів З духовці 25 хвилин.
Творожне печиво з безе у вигляді розочок готове. Приємного апетиту!