Узбецький ханум

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки

Яйця - 1 шт.

Вода - 110 мл

Олія - 3 ст.л. (для еластичності тесту)

Сіль - 1/2 ч. л.

Спеції - до смаку

М'ясо або фарш - 400 г

Картопля - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Калорійність: 207 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Ханум - паровий рулет з різноманітною соковитою, м "ясною або овочевою начинкою. Ще такий рулет називають ледачими мантами, оскільки тісто - однакове прісне, а готувати набагато швидше.

Щоб зробити такий рулет ще швидшим, тісто можна замісити в хлібопічці. Обов'язково перед приготуванням тісто залишити на 30 хвилин у холоді.

Узбецький ханум послужить відмінною вечерею, виходить смачна і ситна страва.

Інгредієнти.

Тісто замісити з інгредієнтів і дати відпочити. Підготувати інші інгредієнти для начинки.

Картоплю почистити і нарізати дрібним кубиком, можна натерти на терці.

Цибулю також дрібно порізати кубиком.

М'ясо перебити у фарш або нарізати дуже дрібно, блендер тут буде хорошим помічником.

Тісто розкатати тонким пластом.

Викласти на тісто дрібно нарізане м'ясо або фарш. Рівномірно розподілити по всій поверхні тесту.

Потім викласти шар цибулі та картоплю, не забудьте посолити інгредієнти.

Згорнути тісто в рулет, краї захистити, щоб начинка і сік не витікали. Готувати рулет потрібно на пару, використовуючи пароварку або мультиварку з функцією приготування на пару. Викласти в чашу для приготування.

Готувати узбецький ханум на пару 50-60 хвилин.

Готовий ханум подавати з зеленню, овочами або соусом.

Приємного апетиту!