Вафельні коржі з фаршем і сиром
Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 200 г
Сир твердий - 50-60 г
Коржі вафельні (дрібні) - 14-16 шт.
Сіль - 2-3 тріски
Перець чорний мелений - 2 тріски
Яйце куряче - 2-3 шт.
Олія рослинна - 50 мл
Калорійність: 312 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Вам потрібні вафельні коржі невеликого діаметру, не такі, як для торта, - приблизно 8-10 см в ширину (точно не вимірювала). Головна особливість страви - яєць йде багато - приблизно на 3-4 заготовки буде потрібно 1 збите куряче яйце.
Оскаржуйте вафлі тільки на помірному нагріванні, інакше яєчний кляр підгорить, а всередині м'ясна начинка залишиться непропеченою!
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Твердий сир натріть на терці з дрібними комірками і додайте у фарш. Посоліть і поперчите, додайте за бажанням натерту цибулю. Акуратно все перемішайте.
Викладіть частину начинки на вафельні коржі і злегка розмажте. Саме розмажте, щоб шар був мінімальним.
Накрийте зверху вафельними коржами.
Забийте курячі яйця з тріскою солі, обмакніть заготовки в яєчну масу.
Розпечіть сковороду з влитим на неї рослинним маслом, потім нагрів зменшіть до помірного. Викладіть по одній в масло заготовки в клярі. Обсмажте приблизно 1-2 хвилини.
Переверніть на інший бік і обсмажте таку саму кількість часу.
Викладіть вафлі з фаршем на серветку, видаляючи зайвий жир.
Подайте м'ясну закуску до столу гарячої, зі свіжою зеленню або гарніром, соусами.
Приємного вам!