Ванільний кекс з шоколадними краплями
Інгредієнти:
Борошно - 120 г
Цукор - 75 г
Вершкове масло (кімнатної температури) - 50 г
Шоколадні краплі - 30 г
Олія - 25 мл
Сметана (15%) - 2 ст.л.
Яйце (кімнатної температури) - 2 шт.
Розпушувач - 5 г
Ванільна есенція - 5 крапель
Калорійність: 356 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную рецепт ванільного кексу з шоколадними краплями в скарбничку повсякденної випічки «до чаю». Процес приготування - елементарний, а результат - відмінний. Переходимо до справи?
У глибоку ємність викладаємо вершкове масло, додаємо рослинне масло і цукор. Збиваємо міксером до пишної маси.
Вводимо по черзі яйця, підносячи після кожного.
Вводимо сметану і ванільну есенцію. Збиваємо міксером до однорідного стану.
Вводимо порціями борошно, змішане з розпушувачем.
Делікатно перемішуємо лопаткою або міксером на мінімальній швидкості.
Висипаємо шоколадні краплі, розмішуємо. Якщо шоколадних крапель немає, то можна нарубати шоколад у велику крихту.
Кексову форму (діаметром 16 см) змажем вершковим маслом і викладемо в неї тісто, поверхню розрівняємо лопаткою. Печемо в розігрітій до 180 градусів духовій шафі близько 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку), до сухої шпажки. Я випікала кекс у формі більшого розміру, тому кекс вийшов невисоким.
Кекс остужаємо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл. Ванільний кекс з шоколадними краплями готовий.