Варена аджика на зиму

Інгредієнти:

Помідори - 1 кг

Перець болгарський - 3-4 шт.

Перець гіркий - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Морква - 2 шт.

Часник - 1 голівка

Цукор - 50 г

Сіль - 1 ст.л.

Олія соняшникова рафінована - 100 мл

Уксус 9% - 1 ст.л.

Калорійність: 90 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування вареної аджики на зиму нарізати дольками помідори, вирізавши плодоніжку. Перці розрізати, видалити насіння, нарізати довільними шматочками.

Очистити і нарізати моркву, цибулю. Очистити від лушпиння часник.

Частинами подрібнити овочі в комбайні.

Овочеву масу помістити в відповідну каструлю, варити 30 хвилин, не забуваючи завадити. Потім в аджику додати всі спеції, перемішати і варити ще 5 хвилин.

Банки і кришки простерилізувати зручним для вас способом. Наповнити банки гарячою аджикою, перевернути на кришку і поставити «» під шубу «» до повного остигання. Після цього можна прибирати варену аджику на зиму на зберігання.

Приємних вам заготовок!