Варений кекс з родзинкою
Інгредієнти:
Ізюм - 300 г
Борошно - 230 г
Молоко - 225 г
Цукор - 150 г
Масло вершкове - 120 г
Сметана - 50 г
Суміш мелених солодких прянощів - 1 ч. л.
Розпушувач - 8 г
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукрова пудра - для декорування
Калорійність: 294 Ккал
Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування вареного кексу важливо взяти «правильний» родзинок. Оскільки в цій випічці дуже багато родзин, то його смак матиме важливе значення. Якщо вам до душі кислинка, то виберіть менш солодкий родзинок. Якщо поєднання «» солодкий родзинок і солодке тісто «» не викликає обурення, то беріть родзинок солодкий.
Під сумішшю солодких пряностей мається на увазі вже готова купівельна суміш за ароматом - як пряникова суміш. Ви може з'єднати молитві корицю, мускатний горіх, кардамон, імбир, ваніль, взявши ці прянощі буквально на кінчику ножа. Велика кількість різноманітних прянощів додасть вареному кексу з родзинкою чарівний аромат!
Ізюм як слід промийте в гарячій воді і покладіть в каструлю.
Влийте молоко, додайте вершкове масло, цукор, сіль і прянощі. Поставте на вогонь.
Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варите без кришки 20 хвилин, перешкоджаючи.
Зніміть з вогню і дайте охолонути.
Додайте сметану. Перемішайте.
Розсипайте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто. Перекладіть готове тісто у форму, змащену вершковим маслом або застелений пергаментним папером.
Випікайте варений кекс з родзинкою в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
Готовий кекс необхідно вийняти, остудити і за бажанням прикрасити цукровою пудрою.
Приємного апетиту!