Вареники з чорницею на пару (дріжджові)

Інгредієнти:

Молоко - 150 мл

Цукор - 1 ст.л.

Олія - 2 ст.л.

Дріжджі сухі - 1 ч. л.

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 280 г

Чорниця - 150 г

Цукор - до смаку

Калорійність: 268 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування вареників з чорницею на пару будуть потрібні наступні інгредієнти.

У теплому молоці (не вище 40 градусів) розчините цукровий пісок і додайте сухі дріжджі. Перемішайте і залиште опару на 15 хвилин до появи пінною «» шапочки «».

Потім вбийте куряче яйце і додайте олію. Вінчиком перемішайте до однорідної маси.

Додайте частинами просіяне пшеничне борошно. Враховуючи, що борошно у всіх різне, його може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся по консистенції.

Замісіть упруге, не липнуще до рук тісто. Округліть його і викладіть у глибоку миску, змащену тонким шаром рослинної олії. Накрийте миску рушником і залиште в теплі на 1 годину.

Переберіть ягоди і акуратно помийте їх у холодній воді. Потім перекладіть у дуршлаг, щоб скло зайва рідина.

Після закінчення часу тісто помітно зросте і збільшиться в обсязі. Стане більш м'яким і покладистим.

Обіймайте його, скатайте в ковбаску і розріжте на 9-10 рівних частин.

Кожну частину розкатайте в пласку. По центру викладіть 1 столову ложку чорниці та цукрового піску. Кількість цукру можете регулювати самостійно.

Гіпайте краї, щоб начинка опинилася всередині.

Аналогічним чином підготуйте всі вареники.

Піддони пароварки змажте рослинною олією, дуже зручно використовувати для цього силіконову пензлик. Викладіть вареники на невеликій відстані один від одного і закрийте пароварку кришкою.

Увімкніть таймер на 30 хвилин.

Дуже смачні вареники з чорницею на пару готові. Акуратно, щоб не обпектися пором, відкрийте кришку і викладіть вареники на тарілку для подачі.

Як додаток можна полити їх медом, сметаною або посипати цукровим піском.

Дріжджове тісто відмінно підходить для даної страви. Під впливом пари воно значно збільшується і набуває пористої структури, а чорнична начинка робить вареники ароматними і шалено смачними.

Приємного апетиту!