Вареники з терном

Інгредієнти:

Борошно - 1 кг

Вода - 600 мл

Сіль - 60 г

Олія рослинна - 8 ст.л.

Цукор - до смаку

Терн - 900 р

Калорійність: 175 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.

Спосіб приготування:

У моїй родині є фанатичний любитель вареників з терном, тому готую і заморожую я такі вареники особливо старанно для задоволення моєї принцеси. Та мені й самій подобаються ці варенички з приємним благородним смаком не то вишні, не то сливи. У терну своя характерна неповторна нотка, яка робить страви з ним витонченими і вишуканими.

Закликаю скористатися можливістю приготувати вареники з терном, поки він доступний і в самому соку.

Тісто можете брати своє улюблене для вареників. Я готую заварне.

Кількість терну наведено приблизну.

Просійте в велику миску, додайте масло і перемішайте.

Воду вскип'ятіть разом із сіллю.

Влийте солоний окріп у борошно з маслом. Перемішайте.

Замісіть липке поки тісто, залиште його, накривши чистим рушником на 30 хвилин.

Потім припиліть руки борошном і ще раз перемішайте тісто, воно стане помітно більш гладким і еластичним.

Терн переберіть, промийте і підсушіть.

Розкочуйте по частинах тісто на припорошеному борошном столі. Видавлюйте гурточки бажаного діаметру і формуйте вареники, викладаючи на центр трохи цукру і 2-3 ягоди терну.

Готові вареники кладіть в киплячу підсолену воду і після закипання варите 3-5 хвилин.

Готові вареники кумівкою вийте з води.

Подавайте вареники з терном у гарячому вигляді, доповнивши на свій смак сметаною, цукром, вершковим маслом.