Вареники з творожною масою
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350-380 г
Вода - 150 г
Олія - 2 ст. л.
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - 0,5 год.
Творожна маса (з курагою) - 250-300 г
Цукор - до смаку
Калорійність: 282 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі інгредієнти для вареників з творожною масою.
Просійте пшеничне борошно у відповідну глибоку миску. Посипайте трохи солі, щоб тісто не було прісним і несмачним.
У миску також влийте воду кімнатної температури.
Влийте і олію в тісто, щоб маса стала більш еластичною. З маслом тісто не буде сильно прилипати до рук.
Розмішайте рідкі компоненти з борошном, влийте туди ж і збите куряче яйце.
Замісіть м'яке, пруге тісто. Воно не буде липнути до рук. Нехай тісто відпочине 15-20 хвилин, прикрийте миску рушником.
Потім розділіть тісто на невеликі шматочки.
Тонко розкатайте шматочки тесту і видавіть коло за допомогою склянки.
Викладіть у центр кружечка творожу начинку. Якщо творожна маса не надто солодка - додайте до смаку трохи цукру. Я не додавала.
Добре захистіть вареник по краях.
Зліпіть таким чином всі вареники, а краї можете зробити фігурними.
Вскип'ятіть воду, трохи посоліть і викладіть вареники. Відразу перемішайте, щоб вареники не злиплися. Варите вареники з творожною масою 3-4 хвилинки, поки не спливуть.
Готові вареники дістаньте кумівкою або просто злийте воду з каструлі. Нехай вареники злегка охолонуть, потім подавайте їх до столу.
Приємного вам апетиту!