Вареники з журавлиною
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 450-500 г
Вода - 200 г
Яйця курячі - 1 шт.
Олія - 2 ст. л.
Сіль - 2 тріски
Клюква - 200 г
Цукор - 150 г
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для вареників з журавлиною.
Просійте пшеничне борошно в глибоку ємність і присипте трохи солі, розмішайте.
Влийте в борошно воду і олію. Вода повинна бути кімнатної температури.
Забийте яйце і вбийте його в тісто.
Замісіть тісто руками - воно буде м'яким, але не буде прилипати до рук. Залиште тісто відпочивати під рушником на 15-20 хвилин.
Підпиліть дошку борошном, розкатайте частину тесту у вигляді тонкого кола.
Вичавіть гуртки за допомогою склянки - отримають заготовки для вареників.
На кожне коло викладіть промиту журавлину і додайте цукор до смаку. Цукру я кладу по 0,5 ч.л. в кожен вареник.
Зліпіть вареники, добре затискаючи краї.
Вскип'ятіть приблизно 1,5 л води, додайте трохи солі і опустіть вареники. Розмішайте і варите вареники з журавлиною 3-4 хвилини, поки не спливуть.
Дістаньте вареники з води за допомогою кумівки або дуршлагу, подавайте до столу. Приємного вам апетиту!