Вареники з журавлиною

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 450-500 г

Вода - 200 г

Яйця курячі - 1 шт.

Олія - 2 ст. л.

Сіль - 2 тріски

Клюква - 200 г

Цукор - 150 г

Калорійність: 231 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для вареників з журавлиною.

Просійте пшеничне борошно в глибоку ємність і присипте трохи солі, розмішайте.

Влийте в борошно воду і олію. Вода повинна бути кімнатної температури.

Забийте яйце і вбийте його в тісто.

Замісіть тісто руками - воно буде м'яким, але не буде прилипати до рук. Залиште тісто відпочивати під рушником на 15-20 хвилин.

Підпиліть дошку борошном, розкатайте частину тесту у вигляді тонкого кола.

Вичавіть гуртки за допомогою склянки - отримають заготовки для вареників.

На кожне коло викладіть промиту журавлину і додайте цукор до смаку. Цукру я кладу по 0,5 ч.л. в кожен вареник.

Зліпіть вареники, добре затискаючи краї.

Вскип'ятіть приблизно 1,5 л води, додайте трохи солі і опустіть вареники. Розмішайте і варите вареники з журавлиною 3-4 хвилини, поки не спливуть.

Дістаньте вареники з води за допомогою кумівки або дуршлагу, подавайте до столу. Приємного вам апетиту!