Варення-п'ятихвилинка з журавлини на зиму
Інгредієнти:
Клюква - 300 г
Цукор - 250 г
Калорійність: 195 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування варення-п'ятихвилинки з журавлини на зиму нам знадобляться тільки журавлина і цукор.
Журавлину розморозимо (якщо використовуємо заморожену) і промоєм. Засиплемо цукром.
Перемішаємо і залишимо в такому вигляді на годину-півтори.
Оскільки варити варення ми будемо швидко, то банки і кришки простерилізуємо перед початком варіння (приблизно через годину з невеликим з моменту засипання журавлини цукром). Кришки складемо в каструлю.
На каструлю поставимо грати, викладемо на ґрати банки. Поставимо на вогонь, доведемо воду до кипіння і стерилізуємо пором 10 хвилин.
Дуже скоро ягода дасть сік. Якщо не хочете чекати, то можна додати трохи води (50-100 мл).
Ставимо журавлину з цукром на вогонь, доводимо до кипіння і варим на середньому вогні при кипінні 5 хвилин, перешкоджаючи. Піну знімаємо.
Розкладаємо варення в простерилізовані банки.
Закочуємо кришками.
Перевертаємо до охолодження.
Варення-п'ятихвилинка з журавлини на зиму готове.
Готове варення зберігаємо в холодильнику не більше півроку.