Варення з крапиви
Інгредієнти:
Крапива - 200 г
Мед - 1/2 склянки
Лимон - 1/2 шт.
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Коли я побачила рецепт варення з крапиви, була сильно здивована, оскільки навіть уявити не могла, що воно з себе представляє. Цікавість взяла гору, і я рішуче взялася за справу. Озброївшись рукавичками, сміливо кинулася в зарості крапиви, набравши пристойний пучок цієї дивної травички, взялася за справу.
Приготувати продукти за списком.
Для варення знадобляться тільки молоді листочки крапиви, які слід ошпарити окропом, і тут же воду злити в каструльку, заново довести її до кипіння і ще разок ошпарити крапиву.
Перший раз я готувала варення з цілого листя крапиви, але мені здається, що варто листя крапиви подрібнити - на мій погляд, так буде краще.
У чашці розігріти 1/2 склянки меду, додати крапиву і на повільному вогні варити 2 хвилини.
Додати сік лимона і проварити на повільному вогні ще 2 хвилини. Варення викласти в банку, зберігати в холодильнику.
Готове варення розлити в розетки і подавати до чаю, до кави. Незважаючи на не зовсім фотогенічний вигляд, варення з крапиви приголомшливо смачне!
А якщо покласти варення на шматочок сиру, та з кавою - це просто пісня!