Варення з кураги
Інгредієнти:
Курага - 200 г
Вода - 100 мл
Цукор - 4 ст.л.
Лимон - 50 г
Ядра абрикосових кісточок - 30 г
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуємо необхідні інгредієнти для варення з кураги.
Курагу промоєм, помістимо в ковш для варіння, додамо цукор і воду.
Проваримо 5 хвилин при кипінні на середньому вогні. Залишимо остигати на 3 години.
Процедуру повторимо 2 рази. Наріжемо лимон дрібно разом зі шкірою.
Додамо до варення лимон і ядра з кісточок. Ядра я купувала в спеціалізованому інтернет-магазині, так що це теж позасезонний продукт. Проваримо всі разом хвилин 7.
Простерилізуємо баночки і кришки. Я стерилізую зазвичай над пором. Баночки я використовую з-під дитячого харчування з кришкою твіст-офф.
Наповнюємо банки, закручуємо кришками і перевертаємо на годину-дві.
Готове варення з кураги можна використовувати для начинки, додавати в десерти і крем. На відміну від звичайного абрикосового варення, це варення не розварюється.