Варення з моркви
Інгредієнти:
Морква - 500 грам;
Апельсин - 1 штука;
Цукор - близько 500 грамів.
Кориця;
Корінь імбиря;
Бадьян;
Кардамоне...
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Яке виходить варення з однієї моркви з цукром, я не знаю... але ось з моркви з апельсином або з імбірем воно дуже смачне! Варення з моркви можна приготувати на десерт або як начинку для випічки практично в будь-яку пору року. Я доручаю приготування варення Хлібопічці на режимі «» варення «», а традиційно варять просто в каструльці.
Моркву для такого варення можна або прокрутити в м'ясорубку, або натерти вручну, або подрібнити в блендері, або використовувати її макуху після соковижималок сучасних моделей. Апельсинову цедру додавайте хоч терту, хоч зрізану смужками.
Підготуйте інгредієнти для морквенного варення:
Вимийте, очистіть і подрібніть моркву.
Я періодично п'ю, так би мовити, курсами свіжий морквяний сік, так використовую макуху із соковижималки.
Цедру апельсина мені подобається більше додавати тонкими смужками, які потім можна хоч просто з'їсти, хоч додати в тісто для кексів, наприклад.
З'єднайте моркву і апельсинову цедру.
Додайте цукор.
Залийте сік одного апельсина.
Перемішайте і зорієнтуйтеся, чи потрібно ще підлити води?
Варите на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, близько від півгодини до години залежно від кількості варення і бажаної його густоти в підсумку. Хлібопічка на автоматичному режимі готує варення близько години.
Варення з моркви готове. Воно приємного позитивного кольору, смачне і не позбавлене корисності.
Приємного чаювання!