Варення з обліпихи без кісточок
Інгредієнти:
Обліпиха - 500 г
Цукор - 400 г
Вода - 0,25 ст.
Пектін - 5 г
Калорійність: 211 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Обліпиха - мабуть, єдина з ягід, яка після теплової обробки не втрачає своїх корисних властивостей. Тому таке варення можна рекомендувати всім, у кого немає протипоказань і алергії до цієї ягоди.
Готувати варення з обліпихи без кісточок за пропонованим рецептом дуже просто, на мій погляд, набагато простіше, ніж перед варінням пропускати ягоду через соковижималку.
З зазначеної кількості ягоди виходить приблизно рівний обсяг варення. Зберігати заготовлене на зиму обліпихове варення без кісточок краще в прохолодному місці, але не обов'язково в холодильнику.
Приготуйте продукти за списком.
Ягоди промийте, дайте збігти воді.
Помістіть у широку ємність для варіння варення.
Додайте воду і трохи прокип'ятіть до м'якості ягід.
Тепер потрібно просто віджати лопаточкою ягоди через сито, залишаючи насіння.
Помістіть віджатий густий сироп знову в каструлю, додайте цукор і при повільному кипінні варите до його розчинення.
Для загущення варення додайте пектин, знявши каструлю з вогню і добре перемішуючи.
Остудіть, а потім розлийте варення з обліпихи без кісточок по чистих сухих баночках і закрутіть.
Подавайте обліпихове варення до будь-якого чаювання, простоюйте їм пироги і торти, поливайте варенням млинці, оладки, морозиво. Дуже смачно, приємного апетиту!