Варення з полуниці з ревенем
Інгредієнти:
Полуниця - 500 г
Цукор - 500 г
Ревень - 200 г
Калорійність: 185 Ккал
Загальний час приготування: 5 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування варення з полуниці з ревенем на зиму підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Полуницю краще вибирати невеликого розміру, так як ягоди у варенні ми залишаємо цілими.
Стеблі ревеня вимити, видалити грубі волокна. Нарізати ревінь шматочками близько 1.5 см. В інгредієнтах я вказала вагу ревеня в очищеному вигляді.
Перебрати полуницю, видалити м'яті і порчені ягоди. Промити проточною водою і дати збігти рідини, потім видалити чашелістики.
Скласти полуницю і ревінь в каструлю, додати цукор і кілька разів струсити, щоб цукор рівномірно розподілився. Заважати ложкою не варто, оскільки ви можете пам'ятати ягоди. Каструлю накрити кришкою, щоб у неї не потрапляв пил.
Залишити ягоди на 4-5 годин при кімнатній температурі, поки вони не дадуть сік.
Через цей час каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 3 хвилини. Після цього залишаємо варення на ніч під кришкою.
Вранці каструлю знову поставити на вогонь, довести варення до кипіння, зняти створену пінку. Вогонь зменшити і варити варення 15 хвилин.
Банки простерилізувати зручним способом. Кришки прокип'ятити в каструлі. Гаряче варення розлити в банки і закрутити кришки або закатати за допомогою закаточного ключа.
Банки з варенням перевернути і залишити до повного остигання.
Варення з полуниці з ревенем на зиму готове! Залишилися банки з варенням прибрати в шафу для зберігання.
Приємних вам заготовок!