Ватрушки з картоплею
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 200 г
Молоко - 100 мл
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Олія соняшникова - 2 ст.л.
Картопля - 550 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Масло вершкове - 15 г
Курячий жовток - 1 шт.
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачні домашні ватрушки з картоплею. М'яка, ситна випічка відмінно підійде до сніданку, обіду або вечері. Ватрушки з картоплею оцінять як дорослі, так і діти. Добре поєднуються з першими стравами, з томатним соком, молоком. Спробуйте, вам обов'язково сподобатися.
Щоб приготувати смачні ватрушки з картоплею з дріжджового тіста, візьміть такі інгредієнти.
У тепле молоко насипте цукор і сухі дріжджі. Перемішайте і залиште на 15 хвилин у теплому місці.
Додайте соняшникову олію, сіль, пшеничне борошно.
Замісіть м'яке тісто. Сховайте рушник і залиште в теплому місці на 40-60 хвилин.
Підготуйте картопляну начинку. Відваріть картоплю до готовності. Картоплялкою подрібніть до стану пюре. Додайте сіль, перець мелений і вершкове масло. Перемішайте. Остудіть до кімнатної температури.
З тесту сформуйте ковбаску і розріжте на невеликі порції. З кожного шматочка розкатайте ліпку невеликого діаметру і покладіть заготовки у форму з пергаментом. Залиште на 15-25 хвилин.
Стаканчиком зробіть у центрі поглиблення, змажте збитим жовтком, покладіть начинку. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-50 хвилин. Випікайте ватрушки до рум'яної корочки.
Ватрушки з картоплею готові. Відразу подайте до столу.
Приємного апетиту!