Вегетаріанський тарт з бананом і авокадо
Інгредієнти:
Горіхи - 150-200 г
Фініки без кісточок - 150-200 г
Овсянка - 100 г
Кокосова стружка - 20-30 г
Кориця молитва - 0.5 ч.л.
Мускатний горіх - тріска
Кардамон - 2-3 коробочки (насіння розтерти)
Олія - 0.5-1 ст.л. (за потребою)
Авокадо - 2 шт.
Банани - 3 шт. (великих)
Какао - за смаком
Молоко (рослинна або тварина) - 1/4 чашки
Натуральний підсолоджувач або мед - до смаку
Калорійність: 290 кКал
Загальний час приготування: 4 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Я абсолютно закохана в цей простий і смачний вегетаріанський тарт з бананом і авокадо! Мій раціон не можна назвати вегетаріанським, але до цього корисного і смачного пирога і я, і мої близькі перейнялися з першого шматочка.
Уявіть: тонкий хрусткий горіховий корж і ніжна кремова шоколадна начинка - від шматочка такого тарту просто неможливо відірватися!
Експериментуючи з різними начинками, цей тарт можна готувати цілий рік. Мій улюблений - «зимовий варіант начинки» - з банана і авокадо. Американці цю версію тарту ще називають «шовковою», адже вважається, що регулярне вживання авокадо, бананів і горіхів, що входять до складу, вкрай сприятливо впливає на наш організм, роблячи шкіру і волосся гладким і сяючим немов шовк.
Ні борошна, ні масла в складі цього тарту немає, тільки натуральні і корисні компоненти. Такий пиріг легко впишеться в раціон вегана, сироїда, вегетаріанця і просто поціновувача смачної і корисної їжі. Адже погодьтеся, завжди приємно усвідомлювати, що порція смачного, горіхово-шоколадного пирога - «бальзам» і натуральний вітамінний комплекс для організму.
Вегетаріанський тарт з бананом і авокадо - це просте в приготуванні, натуральне, смачне і корисне ласощі! Спробуйте!
Підготуйте інгредієнти за списком.
У чашу блендера додайте горіхи і фіники без кісточок.
Подрібніть, поки суміш не нагадуватиме мокрий пісок.
Ця суміш - базовий варіант корисної вегетаріанської основи для тарту.
Мені захотілося трохи схитрити - зменшити калорійність страви і одночасно збільшити розмір коржу, і я додала трохи вівсянки.
І якщо вже я відступила від базового рецепту, додала також трохи кокосової стружки, молотою кориці, кардамону і мускатного горіха - для аромату.
Тут є нюанс - свіжі горіхи завжди більш маслянисті, ніж трохи полежали. Тому якщо виявиться, що суміш злегка суха і не дуже добре формується - додайте трохи рослинної олії.
Перекладіть суміш у форму і сформуйте корж, розрівнюючи і притискаючи суміш кінчиками пальців.
Корж з горіхів і фініків можна стразу відправляти в холодильник для охолодження. Корж з добавками з вівсянки і кокосової стружки я злегка прогріваю в духовці. Всього кілька хвилин - поки горіхи не підрум'яняться, а спеції не прогріються.
Для начинки: в чаші блендера з'єднайте стиглі банани і авокадо. Додайте трохи молока, какао та підсолоджувач до смаку. Я використовувала мід і кокосове молоко. У вегетаріанській або веганській версії тарту - натуральні підсолоджувачі і будь-яке горіхове або соєве молоко.
Змішайте компоненти начинки до отримання густої, кремової консистенції.
Викладіть начинку на корж.
Помістіть тарт у морозилку на 4 години.
За 30-40 хвилин до подачі помістіть тарт в тепло, щоб начинка трохи зігрілася. Прикрасьте за бажанням.
Вегетаріанський тарт з бананом і авокадо готовий! Приємного апетиту!
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшов тарт діаметром 28 см і висотою 2-3 см.