Вершково-грибний соус
Інгредієнти:
Гриби (у мене білі) - 200 г
Часник - 10 г
Вершки (35%) - 240 мл
Масло вершкове - 55 г
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - до смаку
Мускатний горіх мелений - тріску
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Що може бути краще ароматного грибного соусу? Соуси з грибів чудово поєднуються практично з усіма стравами, і ще вони не тільки смачні, а й корисні для нашого організму.
Грибний соус можна приготувати зі свіжих, сушених або заморожених грибів. Гриби для соусу можна взяти будь-які: від шампіньйонів до білих, так би мовити, на що вистачить фантазії.
Одним з найбільш ніжних і ароматних соусів є вершково-грибною. Спілка ніжних вершків, часнику та грибів здивує навіть найбільш вимогливих гурманів.
Для приготування вершково-грибного соусу достатньо кількох інгредієнтів, приготуємо їх за списком.
У розтоплене вершкове масло покласти дрібно нарізаний часник. Обсмажити на середньому вогні протягом 1 хвилини, безперервно перешкоджаючи.
Гриби дрібно нарізати, висипати в сковороду, додати сіль і перець до смаку і обсмажувати на невеликому вогні 4-5 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Додати мускатний горіх, влити вершки і гасити 5-10 хвилин, перешкоджаючи.
Соус повинен зменшитися в обсязі. Ви можете залишити його зі шматочками грибів або зробити однорідним, підбивши в блендері.
Вершково-грибний соус готовий!