Відкритий пиріг з куркою і сиром

Інгредієнти:

Борошно - 180 г

Яйце куряче - 1 шт.

Масло вершкове - 90 г + 5 г для змащування форми

Розпушувач для тесту - 1/3 ч.л.

Сіль - 1/2 ч. л.

Фарш курячий - 300 г

Цибуля зелена - 20 г

Сіль - до смаку

Перець мелений - за смаком

Сир - 50 г

Яйце куряче - 1 шт.

Кунжут - для посипання

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Я хочу запропонувати дуже смачний і ситний закусочний відкритий пиріг з куркою і сиром. Для пирога буду замішувати несолодке пісочне тісто на вершковому маслі з курячими яйцями.

Якщо ви думаєте, що пісочне тісто використовується лише для печива і солодкої випічки, то хочу запевнити, що закусочні пироги з нього виходять відмінними - розсипчастими і одночасно ніжними. Тісто для нашого пирога не потрібно випікати заздалегідь. Все буде готуватися швидко і в парі: тісто плюс начинка з курки.

Чим може залучити рецепт випічки сучасну господиню? Простим і доступним списком продуктів! У нас саме такий. Використовуйте його.

У миску насипте просіяне борошно. Додайте м'яке вершкове масло, куряче яйце, сіль і розпушувач для тесту.

Ретельно перемішайте тісто і скатайте в колобок. Охолодьте в морозилці за 10 хвилин.

Приготуйте начинку для пирога з курячого фаршу. Для фаршу потрібно взяти в рівних пропорціях м'якоть з грудки і з стегон. Шкіру попередньо вилучити. Фарш пропустити через м'ясорубку. Додайте в начинку зелену цибулю, сіль і мелений перець до смаку.

Ретельно перемішайте.

Пісочне тісто для пирога охолодилося. Візьміть неглибоку або роз "ємну форму для випічки. Змажте вершковим маслом. Розкатайте тісто в тонкий пласт. Розподіліть за формою тонким шаром шириною 5-7 мм. Тісто має заходити на бічні частини форми. Зріжте зайве тісто ножем. За допомогою вилки нанесіть на тісто візерунки, як показано на фото.

Почніть тісто начинкою. Постарайтеся зробити рівний шар нарівні з кромкою тесту. Випікайте пиріг у розігрітій до 220 ° C духовці протягом 20-30 хвилин.

Змішайте куряче яйце з тертим сиром. Залийте сиром поверхню вже майже готового пирога. Посипайте кунжутним насінням.

Доведіть пиріг до готовності в духовці за 10 хвилин. Сир повинен розплавитися і утворити рум'яну ніжну корочку. Відкритий пиріг з куркою і сиром готовий. Швидко, ароматно і так смачно.

Несолодка випічка з пісочного тіста - ідеальний варіант на перекус.

Чарівний пиріг, соковитий і ситний - неможливо встояти. Готуйте і не забудьте надіслати нам фотозвіт. Будь-які доповнення до рецепту вітаються в коментарях.