Виноградний сік у соковарці на зиму

Інгредієнти:

Виноград - будь-яка кількість

Вода - за обсягом соковарки

Калорійність: 65 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

У цьому сезоні у нас хороший урожай винограду, вирішили зварити з нього сік, щоб взимку не купувати в магазині. Сік виходить дуже насиченим, можна сміливо перед вживанням розбавляти його водою. Вихід соку залежить від обсягу вашої сковарки. У мене проста соковарка, в яку вміщається за один раз 7-8 кг винограду. Вихід соку - 5.5-6 літрів.

Виноград підійде будь-якого сорту. Також нам знадобиться вода.

Виноград помити і бажано відокремити ягоди від гілочок. Так віддача соку буде більше.

У нижню каструлю налити воду. У мене вміщується 4 літри.

Зверху поставити контейнер для збору соку, в якому є отвір для зливу соку через шланг.

Далі поставити пароварку, в яку висипати виноград.

Соковарка зібрана, залишається накрити її зверху кришкою і можна включати вогонь.

Варити сік 1-1.5 години. На шланг встановити зажим і підставити каструлю. Коли сік почне капати, затиснемо можна зняти.

Зручніше зливати сік в каструлю.

Потім сік переливати в стерильні банки і закручувати або закочувати. Сік повинен бути гарячим. У соковарці виноградний сік заготовляється на зиму без використання консервантів.

Після варіння соку з винограду залишається ось такий макуха.

Банки з соком перевертаємо на кришку і укутуємо до остигання. Зберігати сік можна в умовах міської квартири.

Смачних вам заготовок!