Вірменська яєчня з помідорами
Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Помідор 2-3 шт. (великі)
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль - 2 тріски
Зелена цибуля - 2 г (стебель)
Калорійність: 96 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні інгредієнти для приготування смачної вірменської яєчні з помідорами.
Помідори промийте у воді, помістіть у глибоку ємність і залийте окропом, залиште на 5-10 хвилин. Використовуйте плоди будь-якого розміру.
Потім витягніть овочі з гарячої води і очистіть шкірку, виріжте з них зелені серцевинки.
Наріжте помідорну м'якоть дрібними кубиками і викладіть в чавунну сковороду або сковороду з антипригарним покриттям. Помістіть ємність на плиту, увімкнувши середній нагрів, і протоміть нарізку до випарювання рідини - приблизно 5-6 хвилин.
У цей час курячі яйця вбийте в глибоку ємність і присипте сіль. За бажанням можете додати різні прянощі або приправи. Акуратно розмішайте, але не збивайте - це яєчня, а не омлєт. Вам потрібно просто трохи перемішати жовтки з білками.
Влийте в помідорну масу рослинне масло, бажано не смажене, або топлене вершкове масло. Ви можете використовувати смалець. Влийте курячі яйця, протомите на середньому нагріванні 1-2 хвилини і перемішайте.
Накрийте кришкою сковороду і готуйте страву ще 2-3 хвилини. Як тільки яєчна суміш стане щільною - страва готова! За бажанням ви можете використовувати більшу кількість помідорів, але вам доведеться випарювати рідину з томатної маси довше! Вимкніть нагрів і видаліть кришку.
Промийте зелену цибулю або кріп, кінзу або петрушку, подрібніть і присипте вірменську яєчню з помідорами зверху. Подавайте з м'яким сиром: сулугуні, бринзою і т. д. прямо в сковороді.
Приємного вам!