Вишневий лікер
Інгредієнти:
Вишня - 1 літрова банка з гіркою;
Цукор - 1 літрова банка;
Вода - 2 літри;
Горілка - 1 літр;
Лимонна кислота - 2 ч. л;
Гілочки вишні - 6-7 штук по 50 см.
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Щороку я обов'язково варю вишневий лікер. За даним рецептом його можна без проблем приготувати приготувати абсолютно з будь-яких ягід в домашніх умовах. Я пробувала його варити також з малини і чорної смородини, але зазвичай використовую вишню, так як саме цю ягоду дуже люблю і в випічці, і в десертах, і особливо в тортах. Сьогодні я варила лікер з вишні сорту «» шпанка «».
Для приготування лікеру нам знадобиться вишня, горілка, вода, цукор, лимонна кислота і гілочки вишні. Гілки вишні потрібні обов'язково, навіть якщо лікер ви будете готувати з іншою ягодою.
Цукор насипати в каструлю, туди ж висипати вимиту вишню.
Залити водою і додати нарізані гілочки вишні. Поставити на вогонь і варити 10 хвилин з моменту закипання.
Потім гілочки прибрати з каструлі, рідину процедити через сито.
Рідина остудити, додати лимонну кислоту і горілку, розмішати.
Розлити в чисті сухі пляшки і прибрати в темне місце. Коли лікер постоїть, він стає більш тягучим і міцним.
Вишневий лікер, приготований за цим рецептом, можна також використовувати для просочування тортів.
Приємного апетиту!