Ягідний сорбет на паличці

Інгредієнти:

Ягоди - 300 г

Вода - 200 мл

Цукор - 80 г

Калорійність: 76 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Ягідний сорбет або щербет - це фруктовий десерт, що освіжає в спекотний день. Готувати будемо з фруктового пюре, що додасть сорбету красиву текстуру і більше яскравого смаку.

Беремо будь-які ягоди, у мене був мікс зі свіжих і заморожених ягід - малина, їжачка, червона смородина. Викладаємо ягоди в каструлю, заливаємо їх водою.

Додаємо цукор, варим на повільному вогні 5-7 хвилин. Кількість цукру залежить від вашого смаку, а якщо ягоди солодкі, можна обійтися і без нього або додати трохи меду.

Після варіння даємо ягідному відвару охолонути повністю.

Далі за допомогою блендера подрібнюємо до однорідної маси. Якщо є бажання, ягідне пюре можна протерти через сито.

Підготуємо формочки для приготування морозива. Якщо у вас немає таких формочок, можна використовувати пластикові стаканчики і звичайні дерев'яні палички.

Заповнюємо форму ягідним сорбетом, ставимо палички і прибираємо в морозильну камеру на 4 години для повного застивання. Але краще залишити на ніч.

Після заморозки, дістаємо ягідний сорбет на паличці з формочок.

Подаємо холодним.