Як пофарбувати яйця вином на Великдень?
Інгредієнти:
Червоне вино - 1 л
Яйця курячі - 7 шт.
Яйця перепелині - 6 шт.
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 8 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Напевно, фарбувати яйця вином на Великдень - не найпопулярніший спосіб)) Однак результат виходить дуже красивий (всередині вони теж пофарбуються, але на смак це не впливає).
Щоб пофарбувати яйця вином, нам потрібні тільки яйця (будь-які) і вино. Яйця можна брати будь-якого кольору. А вино має бути обов'язково червоним, а сухе, напівсухе або солодке воно буде - не важливо. Я взяла найдешевше, яке знайшла в нашому магазині.
Беремо каструльку і кладемо в неї добре помиті курячі яйця.
Вливаємо все вино. Яйця повинні бути покриті вином. І варимо яйця у вині після закипання на повільному вогні 10 хвилин. Запах алкоголю при варінні яєць у мене стояв по всій квартирі. Тому вмикайте, якщо у вас є, витяжку і (або) відкривайте кватирку. Загалом, головне - добре провітрити приміщення після (і під час) варіння, і все буде окей.
Поки курячі яйця будуть варитися у вині, перепелині необхідно відварити в простій воді хвилини 3 після закипання. А коли перепелині яйця зваряться, дістати їх з води на тарілочку.
У процесі варіння частина вина випарувалася, тому я взяла ємність поуже. Перекладаємо туди курячі яйця, переливаємо вино і кладемо зварені перепелині яйця. Залишаємо яйця фарбуватися у вині приблизно на 8 годин або на ніч. Чим довше яйця будуть знаходитися у вині, тим краще вони профарбуються, а ще на них утворюються кристаліки, які будуть блищати.
Час минув і пора діставати яйця. Викладаємо яйця на тарілку, застелену паперовими рушниками. Залишаємо їх так на пару хвилин. Потім міняємо паперові рушники і залишаємо яйця до повного висихання.
Яйця, пофарбовані вином, вийшли дуже насиченого темного кольору. А на сонечку вони красиво блищать і шукаються, просто хочеться на них дивитися і дивитися. Чарівність!
Світлого Великодня вам!