Яловичина з фасіллю в мультиварці (тушковані)
Інгредієнти:
Квасоля червона - 120 г
Яловичина - 600 г
Вода - 0,5 л
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Томатна паста - 70 г
Цибуля - 60 г
Морква - 60 г
Олія соняшникова - 70 мл
Калорійність: 194 ККал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготуємо необхідні інгредієнти для гасіння яловичини з фасіллю в мультиварці. Яловичину я беру зрілу, але не стару. Від якості м'яса залежить час його готування. Якщо яловичина стара, то гасити її знадобиться довше. Квасоля використовую червону.
Квасоля замочимо на кілька годин у холодній воді, можна на ніч.
Почистимо морквину і цибулю. Цибулю наріжемо дрібно, моркву натрем.
У чашу мультиварки нальєм соняшникова олія без запаху. Викладемо морквину і цибулю. Закриємо кришку і включимо програму «Жарка». Ось цю програму потрібно контролювати і наші овочі час від часу перемішувати. Автоматично у моїй моделі встановлюється час смаження. У моєму випадку - це 30 хвилин. Півгодини для моркви і цибулі - це багато, але з додаванням м'яса буде в самий раз.
Поки овочі смажаться, наріжемо м'ясо невеликими шматочками. Викладемо в чашу мультиварки до овочів і продовжимо смаження.
Програма за цей час ще не закінчить роботу. Обжаримо м'ясо разом з морквою і цибулею.
До обсмаженого м'яса та овочів додамо воду, посолимо.
Встановимо програму «Гасіння» на 1 годину.
Коли прозвучить сигнал про закінчення програми, покладемо в мультиварку квасолю і томатну пасту. Готуємо яловичину з фасіллю в мультиварці на програмі «Гасіння» на 1 годину.
Через годину перевіримо готовність квасолі: якщо не готова, то знову включимо програму «Гасіння», але годину вже нам не знадобиться - просто будемо перевіряти готовність квасолі, і коли буде готова, вимкнемо мультиварку. У мене додаткового часу на приготування не знадобилося. Додамо перець і сіль, якщо потрібно досолити.
Вживаємо квасолю з яловичиною як самостійну страву або ж разом з картоплею.