Закуска «Крекер з песто з буряка»
Інгредієнти:
Відварений буряк - 3 шт.
Часник - 2 зубки
Грецький горіх - 70 г
Зелень петрушки (кропу або зеленої цибулі) - 80 г
Яблучний оцет - 1 ст.л.
Оливкова олія - 2 ст.л.
Цукор (факультативно) - 1/2 ч.
кайенський перець - 1/3 ч.л.
морська сіль, чорний перець - за смаком
Крекер солоний - 150 г
Тем'ян - 1 гілочка
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Буряк з часником для багатьох - улюблена страва, а також відмінна гостра закуска. Пропоную трохи урізноманітнити звичний смак такої закуски і зробити святкову подачу. Буряк відварити або запекти в духовці заздалегідь, тоді приготування буде швидким і легким.
Інгредієнти для закуски «Крекер з песто з буряка».
Часник почистити, ядра волоського горіха обсмажити на сухій сковороді. Скласти часник і горіхи в чашу блендера.
Перебити в блендері до однорідного стану.
Зелень петрушки дрібно порізати. Можна використовувати будь-яку зелень на свій смак.
Буряк почистити, нарізати на шматки і перебити в блендері. Частинки повинні бути дуже дрібними.
У глибокій мисці з'єднати часно-горіхову суміш з буряковим пюре і зеленню.
Додати спеції, яблучний оцет, масло і перемішати. Сіль додати до смаку. Охолодити в холодильнику 30 хвилин.
Песто з буряка намащувати на кожну печінку, прикрасити тім'яном.
Закуска готова, подавати до столу.