Закуска «Крекер з песто з буряка»

Інгредієнти:

Відварений буряк - 3 шт.

Часник - 2 зубки

Грецький горіх - 70 г

Зелень петрушки (кропу або зеленої цибулі) - 80 г

Яблучний оцет - 1 ст.л.

Оливкова олія - 2 ст.л.

Цукор (факультативно) - 1/2 ч.

кайенський перець - 1/3 ч.л.

морська сіль, чорний перець - за смаком

Крекер солоний - 150 г

Тем'ян - 1 гілочка

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Буряк з часником для багатьох - улюблена страва, а також відмінна гостра закуска. Пропоную трохи урізноманітнити звичний смак такої закуски і зробити святкову подачу. Буряк відварити або запекти в духовці заздалегідь, тоді приготування буде швидким і легким.

Інгредієнти для закуски «Крекер з песто з буряка».

Часник почистити, ядра волоського горіха обсмажити на сухій сковороді. Скласти часник і горіхи в чашу блендера.

Перебити в блендері до однорідного стану.

Зелень петрушки дрібно порізати. Можна використовувати будь-яку зелень на свій смак.

Буряк почистити, нарізати на шматки і перебити в блендері. Частинки повинні бути дуже дрібними.

У глибокій мисці з'єднати часно-горіхову суміш з буряковим пюре і зеленню.

Додати спеції, яблучний оцет, масло і перемішати. Сіль додати до смаку. Охолодити в холодильнику 30 хвилин.

Песто з буряка намащувати на кожну печінку, прикрасити тім'яном.

Закуска готова, подавати до столу.