Закуска з перепелиних яєць
Інгредієнти:
Яйця перепелині - 8 штук;
Шампіньйони - 8 штук;
Листовий салат - 0,5 вилка;
Пармезан до смаку;
Заправка «» Цезар «» - 2 ст. ложки
або майонез.
Калорійність: 98 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування цієї закуски вибирайте шампіньйони невеликого розміру. Листовий салат підходить практично будь-якого сорту або асорті. Коли я придумувала варіант цієї закуски, то у мене під рукою була заправка для салату «» Цезар «» (домашнього приготування на основі майонезу) і вона чудово підійшла до цієї страви...
Підготуйте для салату шампіньйони, перепелині яйця, листовий салат, пармезан, а для заправки - майонез, соєвий і вустерський соуси, каперси, часник і пармезан.
У шампіньйонів видаліть ніжки і в капелюшки вбийте по одному перепелиному яйцю, запікайте в духовці при 160-180 градусах близько 15 хвилин.
Для заправки пробийте блендером майонез, з соєвим і вустерським соусами, подрібненим часником і каперсами до однорідної маси
. 250 мл майонезу, по 1 ч. ложці соєвого і вустреського соусів, 1 зубчик часнику, 1 ч. ложка дрібних каперсів і 2 ч. ложки тертого пармезану.
Шампіньйони запеклися, практично відразу можна оформляти їх подачу, остигають вони швидко. Мені вони сподобалися в гострому вигляді навіть більше, ніж у теплому.
На пласку страву покладіть шар салатного листя, капніть соус.
Розмістіть запечені шампіньйони з перепелиними яйцями, додайте тертий або тонко нарізаний пармезан.
Закуска з перепелинними яйцями готова.
Приємного апетиту!