Заливний пиріг з фаршем і капустою
Інгредієнти:
Сметана - 180 мл
Молоко - 100 мл
Борошно - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Сіль - до смаку
Капуста - 1/4 шт.
Фарш м'ясної - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль і перець - до смаку
Олія - 2 ст.л.
Калорійність: 151 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для заливного пирога з фаршем і капустою.
Для початку дрібно наріжте цибулю, розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть цибулю, обсмажте, завадячи, до прозорості.
Потім викладіть фарш і обсмажте, завадячи, до готовності на помірному вогні, але не засмажуйте. Посоліть і поперчите до смаку.
Капусту вимийте і нашинкуйте, викладіть в розігріту сковороду з маслом і обсмажте на середньому вогні, завадячи, до рум'яності, за бажанням посоліть.
У миску викладіть сметану, вбийте яйця, влийте молоко і перемішайте вінчиком.
Розсипайте борошно, сіль і розпушувач, перемішайте - тісто повинно вийти як на оладки або трохи гущавіше.
Викладіть у тісто залишений м'ясний фарш.
Викладіть гостілу смажену капусту і перемішайте ложкою.
Форму для випічки застеліть пекарським папером, змажте вершковим або рослинним маслом, викладіть тісто. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин, дивіться по своїй духовці, можливо, потрібно більше часу для запікання. Готовність перевірте дерев'яною зубочисткою: якщо вона суха - пиріг готовий.
Дайте повністю охолонути, а потім витягніть з форми, наріжте на порційні шматки - заливний пиріг з фаршем і капустою готовий до подачі на стіл.
Приємного апетиту!