Заливний пиріг з горбушею на майонезі і кефірі
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 180 г
Яйця курячі - 3 шт.
Горбуша консервована - 1 банку
Майонез - 180 г
Кефір - 100 г
Розпушувач - 1/2 ч.л.
Рис відвареної - 2 ст.л.
Мангольд - 3 аркуші
Сіль - до смаку
Перець мелений - за смаком
Калорійність: 252 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
У цього заливного пирога тісто виходить дуже смачним за рахунок того, що основний інгредієнт в ньому - не кефір, як це зазвичай буває, а майонез. Звичайно, це додає йому калорій, але і пироги такі ми печемо не кожен день. А на мою думку, краще з'їсти один шматок смачного пирога, ніж два шматки більш дієтичного.
Начинку для пирога зробимо з консервованої горбуші, додамо до неї трохи відвареного рису і зелені. У мене було листя мангольда, вони відмінно підходять для начинки в різні пироги, їх я і використовувала. Ви можете покласти ту зелень, яку хочете.
Підготуйте продукти для заливного пирога з горбушею.
Спочатку зробимо начинку. Банку горбуші відкриємо, сіллям рідину, викладемо філе в миску і розімнемо виделкою, додамо до риби рис, нарізану зелень, приправимо сіллю і меленим перцем. Змішаємо і начинка готова.
Відразу включимо духовку, і поки вона буде нагріватися до 180 градусів, приготуємо тісто для заливного пирога з горбушею. Помістимо в миску майонез, кефір, яйця, додамо тріску солі і змішаємо все за допомогою вінчика в однорідну масу.
У рідку масу просіємо пшеничне борошно з розпушувачем і знову перемішаємо вінчиком до об'єднання з іншими інгредієнтами. Тісто готове.
Форму для пирога змажем рослинною олією і припудримо борошном. Виллємо половину нашого тіста, а зверху на нього помістимо начинку з рибою, зеленню і рисом.
Акуратно закриваємо начинку тестом і відразу ставимо форму в гарячу духовку.
Випікається заливний пиріг з горбушею приблизно 35-40 хвилин. Коли він підніметься і зарумяниться, дістаємо його з духовки і даємо охолонути.
Після звільняємо від форми, нарізаємо шматочками і подаємо.
Такий пиріг буде відмінним перекусом, адже він смачний і дуже ситний. Пиріг хороший теплим і холодним. Спробуйте обов'язково і приємного вам апетиту!